かぼちゃ日誌です。
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刑務所の食事で健康増進 麦飯、糖尿病に効果 医師が分析
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091202-00000007-khk-l07
どうも。こんにちはです。
刑務所の食事の代名詞でもある「麦飯」が糖尿病に
効果的であることがわかったそうです。
福島刑務所(福島市)で受刑者の健康管理にかかわった
日向正光医師が服役中の糖尿病患者のデータを分析し、
刑務所の食事が糖尿病の改善に向いていることを確認したとか。
麦飯などに食物繊維がたっぷり含まれているためとみられており、
体にいいのだそうです。
美味しくなさそうですけどね・・麦飯。
五穀米もそのまま食べるとあまり美味しく感じられない
わたしには、麦飯は受け付けそうもありません。
なんでも、麦飯を食べ続けた結果、インスリン治療をしていた
18人のうちの5人、血糖降下剤を飲んでいた34人のうちの17人が、
それぞれ投薬をやめるまでに改善したようですよ。
そこまで劇的な効果があるなんて・・・。
刑務所の食事は、刑務所ごとに内容や予算も
違っているようですね。
刑務所の実態に迫る本を読んだことがあるのですが、
食事の豪華さランキングなんていうのがありました。
あと、刑務所といえば、おせち。
受刑者は、年に一度の豪勢な食事、おせち料理を
楽しみにしているんだそうです。
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